Op woensdagavond 6 augustus ging ik met twee anderen van Wederzijds naar de Wereldkeuken in de kerk op de Bollenhofsestraat. Voorlopig wordt daar iedere eerste woensdag van de maand gekookt door bewoners van het azc op de Utrechtseweg; 25 mensen kunnen ‘s avonds mee-eten. Je kunt vooraf een bedrag overmaken of na de maaltijd een bedrag in de pot doen.

 

Je kunt je opgeven bij: Wereldkeuken in de Nieuwe kerk

 

We hebben bijzondere gerechten gegeten: rijst met amandelen en gehakt, freekeh (een graansoort), tomaat-komkommersalade en een gekookte donkergroene bladgroente.

Bij ons aan tafel werd gespeculeerd wat dat laatste zou zijn; een soort kool of een zeewier? Navraag bij de dames die het hadden gekookt leerde dat het mulukhiyah was. Verder zoeken leerde me dat het als groente gegeten wordt in onder andere de Levant, noordelijk Afrika, van Algerije tot Egypte, en ook op de Filipijnen. De Latijnse naam is Corchorus olitorius en als je dat opzoekt vind je dat het familie is van ons kaasjeskruid en dat het in het Nederlands jute heet. Ik dacht meteen aan de zak van Sinterklaas en kon me niet voorstellen dat ik daarvan gegeten had.